الجزر ودوره في تنظيم نسبة السكر بالدم وعلاج السكري من النوع الثاني

تعد الدراسات العلمية المتعلقة بصحة الإنسان من أهم الأبحاث التي تسلط الضوء على الفوائد الصحية للأطعمة الطبيعية. مؤخراً، أظهرت دراسة حديثة أن الجزر يمكن أن يكون له دور كبير في تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين صحة الأمعاء. تشير نتائج الدراسة إلى أن الجزر قد يصبح أحد الخيارات المستقبلية لعلاج السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى دوره في تحسين البكتيريا المعوية.

أجرى الباحثون في كلية العلوم الصحية بجامعة جنوب الدنمارك هذه الدراسة التي نشرت في مجلة “كلينيكال آند ترانزيشينا ساينس”. حيث أثبتت النتائج أن الجزر يمكن أن يعزز من قدرة الجسم على تنظيم مستوى السكر في الدم. كما أن له تأثير إيجابي على تكوين البكتيريا في الأمعاء، وهو ما يمكن أن يسهم في تحسين الصحة العامة. وقد تبين أن الجزر يحتوي على مركبات بيولوجية نشطة تساعد الخلايا في امتصاص السكر بشكل أفضل.

وقد أظهرت نتائج الدراسة أن الجزر ليس وحده في هذا المجال، إذ تحتوي خضروات أخرى مثل البقدونس والكرفس والجزر الأبيض على نفس الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في تعزيز قدرة الجسم على تنظيم مستوى السكر. يعتقد الباحثون أن هذه المواد النشطة بيولوجياً قد تساعد في تحسين قدرة الخلايا على امتصاص السكر، مما قد يساهم في التقليل من مشاكل السكري.

صرح الباحث لارس بورسكاير كريستنسن، أحد المشاركين في الدراسة، قائلاً: “نرى الجزر كمكون محتمل لإستراتيجيات النظام الغذائي المستقبلية لمرض السكري من النوع الثاني.” وهذا يدل على أن الجزر قد يكون له دور بارز في الوقاية من السكري وتحسين إدارة مرض السكري بشكل طبيعي. كما أن تأثير الجزر في تنظيم نسبة السكر بالدم قد يفتح أفقًا جديدًا في التعامل مع مرض السكري، خاصة في ظل زيادة معدلات الإصابة به.

من جهة أخرى، يعد مرض السكري من النوع الثاني من الأمراض المزمنة التي تؤثر على العديد من الأشخاص حول العالم. تشير الدراسات إلى أن أكثر من نصف مليار شخص يعانون من هذا المرض، ويستمر العدد في الزيادة بشكل مستمر. يعود ذلك إلى العديد من العوامل مثل نمط الحياة الغير صحي، وزيادة معدلات السمنة، بالإضافة إلى شيخوخة السكان في مختلف الدول.

إذاً، يبدو أن الجزر، الذي يعتبر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، قد يكون له دور بالغ الأهمية في معالجة السكري من النوع الثاني. وبالإضافة إلى تحسين مستويات السكر في الدم، قد يساهم أيضاً في تحسين صحة الأمعاء والتوازن البكتيري داخل الجهاز الهضمي. لذلك، من المهم تضمين الجزر في النظام الغذائي اليومي كإجراء وقائي ضد الأمراض المزمنة مثل السكري.